L’équilibre alimentaire se construit sur le long terme en mangeant de tout: ni trop, ni trop peu. C’est pourquoi, les menus proposés au self de la Gespe sont établis sur la base d’un plan alimentaire décliné sur 5 semaines.
Chaque jour, il vous est proposé des plats de viande ou poisson avec accompagnements, entrées ainsi que desserts (parce que l’équilibre alimentaire c’est aussi savoir se faire plaisir de temps en temps).
Un repas équilibré = 5 composantes essentielles
Légume et fruit cru/ fibres, vitamines
Légume et fruit cuit/ fibres
Viande ou œufs ou poisson/ protéines
Féculents/ fibres, sucres lents, énergie
Laitage/calcium.
Un repas équilibré = moins de ...
Produits sucrés/ boissons sucrés
Produits salés
Charcuterie (150g max/semaine)
Viande jusqu'à 500g /semaine (privilégier la volaille)
Matières graces d'origine animale
MENUS DE LA SEMAINE
Lundi
- Entrées
Coleslaw
Salade fromage
Asperge
Charcuterie
- Plat principal
Choucroute garnie
Dos de merlu épices
Entrecôte grillée
Brochette de dinde grillée
- Accompagnements
Pâtes
Pomme de terre vapeur
Tomate provençale
Piperade
- Laitages
St. Nectaire
Emmental
Camembertl
Fromage blanc
- Desserts
Tarte aux pommes
Gâteau basque
Crème dessert
Salade de fruits
Mardi
- Entrées
Mâche, noix, bleu
Taboulé
Pêche au thon
--- - Plat principal
Tarte au fromage
Rôti de porc
Escalope panée
Poisson panée
Entrecôte grillée
Chorizo grillé
- Accompagnements
Purée de pommes de terre
Carottes Vichy
Poêlée de légumes
- - Laitages
Tomme Noire
Suisse Nature
Camembertl
Fromage blanc
- Desserts
Crumble pomme
Tarte citron
Flan vanille
Compote
Mercredi
- Entrées
Salade fraîcheur
Salade Antiboise
Concombre
Carotte
- Plat principal
Pot au feu
Côtes de porc
Haché local grillade
Poulet pac grillade
- Accompagnements
Purée de pommes de terre
Frites
Légumes pot-au-feu
Haricots verts
- Laitages
Emmental
Fromage blanc
Yaourt nature
Camembert
- Desserts
Tarte myrtille
Patisserie aux fruits rouges
Pêche au sirop
Salade d'agrumes
Jeudi
- Entrées
Bettraves
Pâtes surimi
Oeufs mayonnaise
Charcuterie
- Plat principal
Paëlla garnie
Croque-Monsieur
Entrecôte grillée
Lomo grillé
- Accompagnements
Pâtes
Julienne de légumes
- - Laitages
Cantal
Yaourt nature
Camembert
- Desserts
Semoule raisin
Choux Vanille
Russe
Liégeois chocolat
Compote
Vendredi
Accordion Content
Samedi
Accordion Content
Dimanche
Accordion Content
